株式会社リフォコ　代表のブログ

久しぶりにパンでも焼こうかな～っと思いました。
ホームベーカリーですが・・


ＺＯＪＩＲＵＳＨＩ製です

このホームベーカリーは息子が生まれる前から我が家にあって
焼くのはなぜか僕の仕事です。

まぁ材料混ぜて、セットするだけなんで、料理が出来ない
僕でも簡単に出来るので任務を任されているようです。



美味しく作るコツは粉、砂糖、塩など丁寧に混ぜてから
専用の容器に移す事、機械でも混ぜてくれますが
朝焼きセットで作る場合、水と一緒に入れておくと
砂糖、塩、粉が固まってしまいうまく混ざらない
ような気がします。



水を入れたらしっかりと万遍なく生地をしみ込ませ
最後に、小山を作る！！



ベーキングパウダーを入れるんですがここで注意
先ほどの小山の上に乗せるんです。
ベーキングパウダーは濡れてしまうと、発酵しなく
なってしまうんですよね。

後は専用容器をセットしてタイマーもセットするだけ
簡単だけど、たまに失敗してまずい時があります。

なんででしょうね。
その日の湿度とか、温度が関係しているのでしょうか？

奥が深いです。



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